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Horse Gram Curry Recipe in Hindi

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(Kulith Curry, Kollu Kulambu, Kaanam Curry, Muthira Curry,Ulava Curry)

घोड़े की करी आवश्यक सामग्री : Ingredients for Horse Gram Curry Recipe in Hindi

  • हॉर्सरैडिश – 50 जी Horse gram – 50 gms
  • बेकिंग सोडा – एक चुटकी Baking soda – a pinch
  • धनिया के बीज – 1 बड़ा चम्मच। Coriander seeds – 1 tsp
  • लाल मिर्च – १ Red chilli – 1
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Oil – 1 tsp
  • कसा हुआ नारियल – 2 बड़े चम्मच। Grated coconut – 2 tbsp
  • स्वाद के लिए नमक Salt – to tasteFor tempering
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच। चाय पर Oil – 1 tsp
  • करी पत्ते – थोड़ा Curry leaves – few
  • सरसों के बीज – 1/2 चम्मच। Mustard seeds – 1/2 tsp
  • जीरा – 1/2 चम्मच। चाय पर Cumin seeds – 1/2 tsp
  • हींग – चुटकी Asafoetida – pinch

घोड़े की करी बनाने की विधि : How to Make Horsegram Curry Recipe in Hindi

  • रात को घोड़े का चना डुबोएं। आपको वही चुनना होगा क्योंकि पत्थर हो सकते हैं।
  • एक ही चीज को नमक और बेकिंग सोडा डालकर तब तक उबालें जब तक वह चिकना न हो जाए।
  • एक कढ़ाही लें और थोड़ा तेल डालें। फ्राइड धनिया और लाल मिर्च के बीज। जब आप पूरी कर लें, तो नारियल डालें और इसे थोड़ा भूरा होने तक भूनें।
  • ठंडा होने और पीसने के बाद पानी डालें।
  • कढ़ाही को गरम करें, तेल, सरसों और जीरा डालें। यदि आप थपकी देते हैं, तो हींग, करी पत्ता और पका हुआ घोड़ा चना डालें।
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